Une escapade dans la cuisine de l'Oisans, c'est un voyage au pays du génépi, des tartes aux myrtilles, des tourtes aux herbes... C'est aussi un voyage dans le temps, le retour à une cuisine simple issue des produits de la terre, inspirée des découvertes des colporteurs et des échanges de population telles les pâtes italiennes devenues farcis, ganèfles, crozets ou le gratin méridional aux pommes de terre converti en gratin dauphnois.Guide des Restaurants à votre disposition
à l'Office de tourisme de Bourg d'Oisans
Bon appétit !
