Chers lectrices, chers lecteurs,Nous sommes heureux de vous faire partager notre sélection de 27 restaurants que vous découvrirez au fil de ces pages. Notre objectif est de vous présenter un éventail de restaurants sélectionnés pour leur particularités à commencer par Bourg d’Oisans sans toutefois rester dans les limites strictes de notre commune afin d’enrichir notre destination.
Particularités gustatives bien sûr qu’elles soient issues de recettes uissanes*, traditionnelles, familiales, raffinées… Particularités géographiques et curiosités : café littéraire découvert au détour d’un village, auberge de pays conviviale aux secrets d’une cuisine centenaire, surprise de mets à l’exotisme et au raffinement inattendus au bout de quelques heures de marche sur un plateau d’altitude au paysage de steppe, décoration singulière, ambiance animée.
À tous les gourmets et gourmands curieux de visiter notre patrimoine culinaire, ce livret est une invitation à éveiller ses papilles et à voyager à travers l’espace et le temps. Bon voyage !
Marc GUILLOU,
Président de l’Office de tourisme.
